在 Homebrew 中，Cellar 是一個用於存儲軟件包的目錄。Cellar 目錄是 Homebrew 安裝軟件包時的默認存儲位置。每個軟件包都被安裝到其自己的目錄中，目錄名稱是軟件包的名稱。

Cellar 目錄位於 Homebrew 的安裝根目錄下的 /usr/local/Cellar。當你使用 Homebrew 安裝軟件包時，Homebrew 會將軟件包下載並解壓縮到對應的 Cellar 目錄中。

例如，如果你使用 Homebrew 安裝 libuv，它將被安裝到 /usr/local/Cellar/libuv 目錄下。在該目錄中，你會找到與 libuv 相關的文件和文件夾，包括庫文件、頭文件和其他資源。

使用 Cellar 目錄的好處是，它可以將不同版本的軟件包分開存儲，這使得在同一系統上安裝多個版本的軟件包變得更加容易。此外，它還允許你輕鬆地管理和更新軟件包，同時保持系統的整潔和可維護性。

需要注意的是，Homebrew 不推薦手動修改 Cellar 目錄中的文件或目錄，而是通過 Homebrew 命令來管理軟件包的安裝、升級和卸載。這樣可以確保 Homebrew 可以正確地跟蹤和管理已安裝的軟件包。