1.前置問題

• mysql5.7.*版本默認使用的字符集是latin1（拉丁文），當添加中文數據時，出現字符串值不正確。
  

• mysql5.7.*版本默認使用latin1，是因為MySQL是由瑞典人開發的，所以默認使用歐洲的字符集。

• 查看數據表和數據庫的默認字符集
  數據表：
  
  數據庫：
  

• 查看所有變量的字符集
  

• 校對所有字符集
  

2.修改默認字符集

找到MySQL的數據文件存儲目錄，找到my.ini文件並打開。
一般數據文件存儲目錄默認安裝在C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.7，否則在自定義存儲目錄查看。

1. 在文件找到 [mysql] ，在下方添加：

[mysql]
# 默認字符集
default-character-set=utf8

2. 在文件找到 [mysqld],在下方添加：

[mysqld]
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci

3. 最後使用命令重啓MySQL服務使配置生效（重啓需要管理員權限）

C:\Windows\System32>net stop MySQL57
MySQL57 服務正在停止.
MySQL57 服務已成功停止。


C:\Windows\System32>net start MySQL57
MySQL57 服務正在啓動 .
MySQL57 服務已經啓動成功。

也可以在windows服務列表中找到MySQL服務進程重啓，簡單易懂。

4. 再次查看字符集&系統變量
   查看修改字符集之前創建的數據庫和表還是使用之前默認的字符集：
   
   查看修改字符集之後創建的數據庫和表使用的字符集：
   
   查看修改後系統變量字符集：
   

5. 驗證插入中文數據